Los edulcorantes artificiales y suplementos deportivos aprobados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA) son tóxicos para los microbios del intestino, según ha demostrado un artículo publicado en la revista Molecules, escrito por investigadores de la Universidad Ben-Gurión del Negev y la Universidad Tecnológica de Nanyang, en Singapur.
El artículo indica que seis edulcorantes artificiales (aspartamo, sucralosa, sacarina, neotame, advantame y acesulfamo potásico) y 10 suplementos deportivos endulzados con estos son relativamente tóxicos. Las bacterias del sistema digestivo pasan a ser tóxicas al estar expuestas a concentraciones de estas sustancias con apenas un miligramo por milímetro.
“Modificamos la bacteria bioluminiscente E. coli, que produce luz cuando detecta agentes tóxicos y actúa como modelo de detección representativo del complejo sistema microbiano”, dijo el profesor de ingeniería biotecnológica de la Universidad Ben-Gurión del Negev Ariel Kushmaro, miembro del Instituto Ilse Katz para la Nanociencia y la Nanotecnología y del Instituto Nacional de Biotecnología del Negev.
“El consumo de edulcorantes artificiales se ha relacionado con cáncer, aumento de peso, trastornos metabólicos, diabetes de Tipo 2 y alteración de la actividad de la microbiota intestinal”, según los investigadores. “Esto demuestra que el consumo de esas sustancias afecta la actividad microbiana del intestino, lo que puede causar numerosos problemas de salud”.
Se ha demostrado también que las sustancias son contaminantes medioambientales. Los investigadores señalaron que se han encontrado restos de éstas no sólo en el agua potable de la superficie sino también en el la de los acuíferos subterráneos.
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