La compañía mexicana Grupo Bimbo, una de las más grandes del mundo en la industria de la panificación con ventas anuales de 16 mil millones de dólares, anunció que invertirá en la startup israelí EatSane.
La empresa de tecnología alimentaria de Israel crea productos bajos en carbohidratos sin edulcorantes artificiales y hasta ahora, su línea incluye panes y pralinés de chocolate aunque planea expandirla a pizzas, pastas, budines y bocadillos.
Grupo Bimbo tiene presencia en 33 países y produce más de 13.000 productos con unas 100 marcas en 196 plantas de fabricación.
Cuando los ejecutivos de Grupo Bimbo visitaron Israel a principios de 2016, la empresa de exploración israelí Nogaplus los llevó a ver numerosas tecnologías alimentarias innovadoras.
En 2020, Grupo Bimbo reubicó en Israel a Daniela Talamantes, miembro de su división global Bimbo Ventures, que hoy trabaja junto a Rina Fainstein, directora ejecutiva de Nogaplus, en la exploración de posibles asociaciones estratégicas con startups israelíes.
EatSane fue cofundada por la endocrinóloga Mariela Glandt de Tel Aviv y el abogado y empresario Ran Hirsch, a cuya hija Hadar le diagnosticaron diabetes tipo 1 a los ocho años.
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