Los videos de comida son toda una sensación en Facebook y las redes sociales en la actualidad. Los suculentos video clips de los sitios de Internet Buzzfeed, y su sección Tasty, y Tastemade, que son profesionalmente producidos, son vistos y compartidos por miles de millones. En contraste, los videos de baja resolución de deliciosos postres y dulces de Sharona Levinbaum, son grabados con un teléfono inteligente, o smartphone
Levinbaum, de 27 años, es estudiante de Administración de Empresas en la Universidad Abierta de Israel y repostera por vocación.
A diferencia de muchos que censuran sus propios sueños culinarios, Levinbaum da rienda suelta a su imaginación y se graba a sí misma haciendo postres fascinantes y extravagantes.
Más de 15 millones de usuarios han visto su video de 15 segundos en Facebook, ligeramente desenfocado, de un relleno inventado por ella que consiste de masa rellena con Oreos, chocolate Kinder, Nutella y Reese’s Peanut Butter Cups.
Y más de cinco millones han visto su tarta McDonald’s, conocida como “ataque al corazón en un bocado”, que creó con hamburguesas, papas fritas, anillos de cebolla y nuggets.
«Siempre estoy pensando en comida», le dijo Levinbaum a ISRAEL21c.
Arte culinario
Hasta hace un año nadie había oído hablar de Levinbaum, la menor de tres hermanos, que vive en Tel Aviv. Aprendió los fundamentos de repostería en el Instituto Israelí Bishulim de Artes Culinarias, y mantuvo su pasión por la harina, los huevos y las mezclas de azúcar como pasatiempo.
La idea de hacer un pastel de cumpleaños absolutamente extravagante para el marido de su madre fue una decisión que le cambiaría la vida. Subió fotos del pastel, ahora conocido como “pastel a la Levinbaum”, a su cuenta de Facebook y luego decidió hacer otro al ver las reacciones de la gente. Esta vez filmó todo el proceso.
El 15 de febrero del año pasado subió la receta, que dura 15 segundos y que filmó con su teléfono. El contador de calorías que acompaña el video haría estremecer a cualquier nutricionista.
«En los 15 primeros días fue visto por más de un millones y otros sitios lo mostraron luego”, dijo. “A la gente le gusta lo que hago; es nuevo y divertido».
Sus videos fueron una sensación en las redes sociales antes de que Tasty —que fue lanzado en julio de 2015— fuera siquiera una idea. “Los videos de comida de Buzzfeed no eran lo que son hoy en día. Me parece que fui la primera en mostrar videos cortos de comida”, dijo.
En su página de Facebook tiene más de 90 recetas extravagantes, entre ellas tostada de chocolate, pan de pita tostado con bolas de falafel, torta de Oreo de tres capas, brownie de caramelo y muchas más.
Levinbaum dijo que busca tendencias gastronómicas en el Internet y luego piensa en nuevas ideas. Escribe las recetas en su teléfono y luego se graba a sí misma haciéndolas sin haberlas ensayado antes.
“Es arte culinario”, dijo sobre sus creaciones. “En vez de pintar con colores, uso ingredientes”.
Levinbaum, quien también hace pasteles especiales y pasteles pequeños para amigos y familiares, espera aprovechar esa popularidad para hacer realidad su sueño de abrir su propia tienda de repostería. “Las cosas que haré en mi pastelería serán muy diferentes a lo que ahora hago. Los videos que publico son para atraer la atención. En mi pastelería habrá tartas y pasteles pequeños hechos por encargo, pero no tan extravagantes como en los videos».
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